Jakarta – Di balik ribuan porsi Makan Bergizi Gratis (MBG) yang setiap hari disiapkan untuk masyarakat, ada pekerjaan yang tidak bisa sekadar mengandalkan rutinitas. Dapur harus diawasi, bahan baku harus diperiksa, makanan harus diolah sesuai prosedur, dan orang yang bertanggung jawab di dalamnya tidak boleh sekadar tercantum dalam struktur pengelola. Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Sudaryono kini mewajibkan kepala dapur hadir langsung saat proses memasak MBG berlangsung. Aturan itu menjadi bagian dari pengetatan pengawasan terhadap pengolahan makanan, terutama setelah BGN […]
