Penyebab kanker memang belum di ketahui secara pasti. Namun menurut penelitian, konsumsi beberapa makanan dan minuman tertentu di ketahui bisa meningkatkan risiko berkembangnya kanker di dalam tubuh, terutama jika di konsumsi terlalu sering.
Berikut ini adalah beberapa daftar makanan dan minuman yang memiliki sifat karsinogenik atau dapat menyebabkan kanker :
- Daging merah
Daging merah seperti, daging sapi, babi, dan kambing merupakan sumber protein dan mineral yang baik. Namun, sayangnya, daging merah juga mengandung lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi.
Mengonsumsi terlalu banyak daging merah dan olahannya, misalnya ham, sosis, bacon, dan daging asap, dapat meningkatkan risiko terkena beragam jenis kanker, seperti kanker usus, kanker pankreas, dan kanker prostat.
Risiko ini akan semakin meningkat jika daging merah diolah dengan cara dipanggang, dibakar, dan digoreng. Soalnya, berbagai metode pengolahan tersebut bisa memicu terbentuknya zat atau senyawa karsinogenik. - Makanan dan minuman sehat
Penelitian menemukan bahwa makanan instan berpotensi mengandung akrilamida, yaitu bahan yang berpotensi memicu kanker. Akrilamida ini juga dapat terbentuk saat makanan yang kaya karbohidrat (mengandung tepung dan gula), seperti kentang, diolah dengan suhu yang tinggi.
Selain itu, bahan lain yang ditambahkan ke dalam makanan atau minuman instan juga diduga memiliki potensi untuk menyebabkan kanker. Beberapa bahan tersebut adalah :
– Pemanis buatan
– Bahan pengawet
– Sodium nitrit - Minuman keras
Saat mengonsumsi minuman keras atau beralkohol, organ hati akan memecah alkohol menjadi senyawa karsinogenik bernama asetaldehida. Senyawa ini juga dapat mengganggu fungsi sistem imun, sehingga tubuh kesulitan untuk membunuh sel-sel prakanker.
Inilah mengapa, terlalu banyak mengonsumsi minuman keras dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker mulut, kanker tenggorokan, kanker esofagus, kanker payudara, kanker usus, kanker pankreas, serta kanker hati.
Jadi, untuk mengurangi risiko terkena kanker, penting untuk menjauhi makanan dan minuman pemicu kanker di atas, ya. Selain itu, jangan lupa konsumsi makanan bergizi seimbang, berolahraga, dan berhenti merokok.