Udang Asam Manis: Menu Favorit dengan Ragam Resep dan Tips Memasak

Jakarta – Udang menjadi bahan makanan laut favorit banyak orang Indonesia karena teksturnya yang kenyal, rasa gurih, serta kandungan protein tinggi dan rendah lemak. Salah satu olahan populer adalah udang asam manis yang banyak disajikan di restoran Chinese food.

Berbagai resep udang asam manis kini beredar, mulai dari versi sederhana hingga spesial ala restoran. Contohnya, resep spesial dengan isian udang giling, ayam cincang, dan keju cheddar; resep salad udang asam manis dengan saus tomat dan nanas; hingga udang asam manis bakar dengan aroma khas BBQ.

Selain itu, ada variasi unik seperti bola-bola udang asam manis, udang dengan paprika, dan udang pedas asam manis ala Padang. Masing-masing menawarkan cita rasa segar, manis, asam, dan gurih yang khas.

Para ahli memasak juga memberikan tips agar udang tetap juicy dan tidak keras, antara lain dengan memasak cepat dalam 2-3 menit, menambahkan jeruk nipis dalam marinasi, serta menggunakan api besar saat memasak. Penting pula memilih udang segar dan tidak memasak udang beku tanpa dicairkan terlebih dahulu.

Udang asam manis terus menjadi menu favorit dengan berbagai kreasi yang mudah diikuti oleh pemula maupun koki handal, menyuguhkan kenikmatan yang cocok untuk berbagai kesempatan.