Peneliti BRIN mengungkap fakta mengejutkan: ikan sidat Indonesia ternyata memiliki kandungan Omega-3 (DHA & EPA) tertinggi di dunia, mengungguli salmon dan gabus. Selain itu, sidat kaya vitamin A, B kompleks, zat besi, protein, kalori, dan fosfor, menjadikannya superfood laut nusantara. Namun, siklus hidup sidat yang katadromus dari telur di laut, larva leptocephalus, hingga glass eel di muara sungai rentan terhadap eksploitasi dan gangguan lingkungan. Penangkapan glass eel yang berlebihan menyebabkan pasokan tak stabil dan harga fluktuatif. Untuk menjaga kelestarian, KKP […]
Tag: salmon
10 Manfaat Ikan Salmon dan Kandungan Gizinya
Manfaat ikan salmon untuk kesehatan tidak perlu diragukan lagi. Soalnya, ikan laut yang berasal dari Samudera Pasifik dan Samudra Atlantik ini mengandung beragam nutrisi yang baik untuk tubuh dan mampu melindungi tubuh dari berbagai jenis penyakit. Ikan salmon termasuk salah satu ikan paling bergizi untuk dikonsumsi. Ikan yang berwarna kemerahan dan bertekstur lembut ini merupakan sumber asam lemak omega-3 dan protein berkualitas tinggi yang rendah merkuri. Oleh sebab itu, tidak heran jika ada banyak manfaat ikan salmon bagi kesehatan tubuh. […]
