Kabupaten Pakpak Bharat di Sumatera Utara mengembangkan teh gambir sebagai produk unggulan berbahan dasar ekstrak daun gambir (uncaria gambir). Teh gambir telah diproduksi secara turun-temurun dengan mempertahankan metode pengolahan alami. Mengutip dari Jurnal Ilmiah Agrineca, tanaman gambir tumbuh subur di wilayah Sumatera, khususnya di Kabupaten Pakpak Bharat dan Nagari Taratak Sungai Lundang, Pesisir Selatan (Sumatera Barat). Daun gambir muda dipetik, dilayukan, dikeringkan, kemudian diolah menjadi teh siap seduh. Proses pembuatannya tetap mengutamakan teknik tradisional untuk menjaga cita rasa dan khasiat alami. Teh gambir Pakpak […]
