Momen Idul Adha sering kali identik dengan semerbak aroma sate kambing dari halaman rumah atau pinggir jalan. Sate menjadi salah satu olahan favorit daging kurban karena praktis dan lezat. Sayangnya, banyak yang kecewa karena sate justru gosong di luar tapi mentah di dalam. Masalah umum saat membakar sate terletak pada cara menusuk dan memanggang daging yang kurang tepat. Teknik menusuk daging berpengaruh besar terhadap kematangan dan rasa akhir sate. Tanpa trik yang benar, hasil sate bisa jadi alot, kering, bahkan tidak […]
