Jahe adalah salah satu komoditas herbal yang telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional. Namun, tantangan dalam memastikan kemurniannya masih besar. Peneliti dari Universitas Gadjah Mada (UGM), Dr. apt. Agustina Ari Murti Budi Hastuti, M.Sc., mengatakan, guna memastikan kemurnian jahe Indonesia, maka perlu ada otentikasi. Penelitian otentikasi jahe penting untuk melindungi petani lokal dan mencegah praktik pemalsuan produk herbal. “Kami ingin memastikan bahwa jahe yang digunakan dalam industri, baik di dalam maupun luar negeri, benar-benar berasal dari sumber yang otentik dan bermutu,” ujarnya […]
