Meski disebut kacang, kacang pistachio sebenarnya adalah biji dari pohon Pistacia vera. Ada segudang manfaat kacang pistachio bagi kesehatan tubuh, mulai dari menjaga berat badan normal hingga menjaga kesehatan pembuluh darah.
Kacang pistachio sudah di konsumsi sejak dahulu kala karena karena rasanya yang gurih dan lezat. Kacang pistachio umumnya di konsumsi sebagai pilihan camilan sehat atau bisa juga di tambahkan ke dalam resep hidangan lain, seperti pada salad, pizza, oatmeal, atau bahkan kue.
Kandungan Nutrisi Kacang Pistachio
Manfaat kacang pistachio bisa anda dapatkan dari kandungan nutrisinya yang berlimpah. Dalam 28 gram atau kira-kira 1 genggam kacang pistachio terdapat 159 kalori. Selain itu kacang pistachio juga mengandung nutrisi yang meliputi :
- Lemak
- Protein
- Serat
- Karbohidrat
- Vitamin, seperti vitamin B6 dan B1
- Mineral, seperti kalium, fosfor, tembaga, dan mangan
Di samping nutrisi-nutrisi di atas, kacang pistachio juga mengandung senyawa bioaktif, seperti polifenol dan karotenoid, yang memiliki aktivitas antioksidan.
Manfaat Kacang Pistachio
Ada beragam manfaat kacang pistachio yang bisa anda peroleh. Berikut ini adalah di antaranya :
- Menjaga berat badan normal
- Menurunkan kadar kolesterol jahat
- Menjaga kesehatan pembuluh darah
- Menjaga kesehatan mata
- Menjaga kadar gula darah
Walau memiliki banyak manfaat seperti yang sudah disebutkan di atas, Anda perlu berhati-hati jika akan mengonsumsi kacang pistachio untuk pertama kalinya. Jika Anda alergi terhadap kacang jenis lain, seperti almond, mete, dan walnut, kemungkinan besar Anda juga akan alergi pada kacang pistachio.
Jika Anda tidak memiliki alergi, manfaatkanlah kacang pistachio, misalnya dengan menjadikannya camilan sehari-hari. Namun, pastikan untuk tidak makan dalam jumlah yang berlebihan.
