Makanan Tinggi Purin yang Perlu Dihindari oleh Penderita Asam Urat

Makanan tinggi purin adalah makanan yang bersumber dari hewan maupun tumbuhan dan dapat menghasilkan asam urat saat zat purin dipecah di dalam organ hati. Asam urat akan memasuki aliran darah, lalu disaring oleh ginjal dan dikeluarkan melalui urine.

Banyaknya purin yang masuk ke dalam tubuh bisa menyebabkan naiknya kadar asam urat (uric acid) atau penumpukan asam urat di dalam darah. Kondisi ini biasanya dikenal dengan istilah penyakit asam urat atau gout.

Tingginya kadar asam urat bisa menyebabkan rasa nyeri akibat terbentuknya kristal asam urat pada persendian. Oleh karena itu, penyakit asam urat dapat dikatakan satu keluarga dengan penyakit radang sendi.

Apa Saja Makanan Tinggi Purin yang Perlu Dihindari?

Tingginya asam urat sering kali disebabkan oleh ginjal yang tidak mampu menyaring asam urat dengan baik. Hal ini bisa dipicu oleh beberapa hal, antara lain obesitas, diabetes, efek samping obat diuretik, alkohol, dan konsumsi makanan tinggi purin.

Berikut ini adalah daftar makanan dan minuman tinggi purin yang perlu dibatasi oleh penderita asam urat:

• Jeroan, seperti hati, ginjal, otak, usus, dan organ dalam lainnya
• Daging, termasuk daging sapi, domba, dan babi
• Ikan teri, sarden, makarel (ikan kembung), haring, dan kerang
• Kuah daging yang lebih kental
• Minuman beralkohol, misalnya bir

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa makanan tinggi purin, terutama yang berasal dari hewan, dapat meningkatkan risiko kambuhnya penyakit asam urat.