Peneliti BRIN mengungkap fakta mengejutkan: ikan sidat Indonesia ternyata memiliki kandungan Omega-3 (DHA & EPA) tertinggi di dunia, mengungguli salmon dan gabus. Selain itu, sidat kaya vitamin A, B kompleks, zat besi, protein, kalori, dan fosfor, menjadikannya superfood laut nusantara.
Namun, siklus hidup sidat yang katadromus dari telur di laut, larva leptocephalus, hingga glass eel di muara sungai rentan terhadap eksploitasi dan gangguan lingkungan. Penangkapan glass eel yang berlebihan menyebabkan pasokan tak stabil dan harga fluktuatif.
Untuk menjaga kelestarian, KKP membatasi kuota penangkapan dan menetapkan ukuran minimal ekspor 150 gram per ekor, sekaligus mendorong budidaya domestik dan hilirisasi industri sidat.
Menurut Gadis Sri Haryani, pengelolaan berkelanjutan berbasis sains akan memastikan sidat tetap lestari sekaligus membuka peluang ekonomi bernilai tinggi. “Pemanfaatan sidat yang bertanggung jawab menciptakan nilai tambah sekaligus menjaga kelestarian laut dan perairan tawar Indonesia,” ujarnya.