Ingat! 3 Makanan Ini Tak Boleh Dikonsumsi Bersama Singkong Rebus

Singkong rebus menjadi camilan favorit karena murah, mudah didapat, dan mengenyangkan. Namun, ada beberapa jenis makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan singkong rebus karena berpotensi menimbulkan masalah pencernaan dan gangguan kesehatan lainnya.

Menurut Healthline, setiap 100 gram singkong mengandung 191 kalori, dengan sekitar 84 persen berasal dari karbohidrat. Singkong dikenal sebagai sumber karbohidrat kompleks yang baik berkat kandungan pati resisten dan seratnya. Namun, jika dikombinasikan dengan makanan tertentu, manfaat singkong bisa berubah menjadi masalah.

Tiga jenis makanan yang tidak disarankan untuk dikonsumsi bersama singkong rebus adalah:

1. Jeruk dan Makanan Asam
   Konsumsi singkong bersama makanan asam seperti jeruk, tomat, atau cuka dapat menyebabkan perut kembung dan gangguan pencernaan karena reaksi asam pada komponen singkong.
2. Susu dan Produk Hewani
   Mengonsumsi singkong dengan susu, keju, atau daging (ayam, sapi, ikan) dapat memicu produksi asam berlebih di saluran pencernaan dan mengganggu penyerapan nutrisi.
3. Makanan Manis dan Dessert
   Karena singkong sudah tinggi karbohidrat, menambahkan makanan manis seperti kue atau minuman gula tinggi bisa menyebabkan lonjakan gula darah dan gangguan pencernaan.

Selain itu, penting untuk memastikan singkong direbus matang sempurna karena singkong mentah mengandung glikosida sianogenik yang bisa menghasilkan sianida beracun jika tidak diolah dengan benar.

Dengan memperhatikan kombinasi makanan yang dikonsumsi bersama singkong rebus, masyarakat dapat menikmati camilan ini tanpa mengorbankan kesehatan.