Chia seed berasal dari tanaman Salvia hispanica, salah satu jenis tanaman mint. Tanaman ini banyak tumbuh di Meksiko dan Amerika Selatan. Meski demikian, produk chia seed kemasan kini sudah banyak ditemukan di Indonesia dan menjadi salah satu makanan organik favorit.
Kandungan Nutrisi Chia Seed
Chia seed kaya akan kandungan serat, yaitu sekitar 6 gram dalam 1 sendok makan (15 gram). Selain kaya akan serat, chia seed juga memiliki beberapa nutrisi berikut ini:
Selain itu, di dalam chia seed juga terkandung sejumlah antioksidan, seperti asam klorogenik, caffeic acid, quercetin, dan kaempferol.
Beragam Manfaat Chia Seed
- Menurunkan berat badan
- Mencegah tubuh gampang sakit
- Menjaga kesehatan tulang
- Memelihara kesehatan jantung
- Menjaga kadar gula darah
- Meredakan gejala divertikulitis
Cara Tepat Mengolah dan Mengonsumsi Chia Seed
Agar mendapatkan manfaat chia seed dengan maksimal, Anda perlu mengolahnya dengan tepat dan mengonsumsinya dengan hati-hati. Pastikan chia seed telah benar-benar mengembang sebelum dikonsumsi.
Soalnya, konsumsi chia seed kering atau yang belum mengembang bisa menyebabkan penyumbatan pada kerongkongan karena sifatnya yang mudah menyerap air di sekitarnya.
