Putih telur mengandung 90% air dan 10% protein, serta mineral dan vitamin meski dalam jumlah kecil. Dibandingkan dengan kuning telur, putih telur memiliki lebih sedikit kalori dan lemak. Komposisi kandungan ini membuat putih telur dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan.
Beragam Manfaat Putih Telur
Berikut ini adalah beberapa manfaat putih telur yang bisa diperoleh dengan cara mengonsumsinya:
1. Menurunkan dan menjaga berat badan
Putih telur bisa menjadi pilihan makanan bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan atau menjaga berat badan ideal. Ini karena putih telur merupakan salah satu sumber protein dengan kalori rendah dan sangat sedikit mengandung lemak.
Asupan protein yang cukup bisa mengontrol nafsu makan, mengurangi rasa lapar, dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
2. Membangun kekuatan dan massa otot
Selain membantu proses penurunan berat badan, asupan protein yang cukup juga diperlukan untuk membangun otot yang kuat serta mempertahankan massa otot seiring bertambahnya usia.
3. Menjaga kesehatan tulang
Putih telur juga bermanfaat untuk kesehatan tulang. Selain memenuhi kebutuhan kalsium harian, menjaga kesehatan tulang juga dapat dilakukan dengan mencukupi asupan protein yang salah satunya bisa diperoleh dari putih telur.
4. Mendukung kesehatan jantung
Karena mengandung lemak yang rendah serta tinggi protein, putih telur juga bisa menjadi makanan yang baik bagi penderita penyakit jantung, kolesterol tinggi, atau tekanan darah tinggi.
Manfaat putih telur ini didukung oleh beberapa penelitian yang menunjukkan bahwa seseorang yang memenuhi asupan protein dapat terhindar dari penyakit jantung.
5. Mempercepat proses penyembuhan pascaoperasi
Kandungan protein atau asam amino yang tinggi di dalam telur rebus, terutama bagian putihnya, mampu memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak, termasuk bekas luka operasi. Oleh karena itu, dokter sering menyarankan pasien pascaoperasi untuk mengonsumsi putih telur rebus guna mempercepat proses penyembuhan luka operasi.
Meski putih telur tinggi protein dan rendah lemak, kandungan vitamin dan mineral dalam putih telur tidak sebanyak kuning telur. Jadi, sebaiknya tambahkan ragam makanan sehat lainnya bersama putih telur guna memenuhi asupan nutrisi yang seimbang.